waterfruits^®

Komponenten des Aufzuchtsystems

Anlagenautomation

Sämtliche produktionsrelevanten Parameter sind Bestandteil der Anlagensteuerung. Die Wasserwerte werden in kurzen Intervallen an den Server übertragen und software-gesteuert ausgewertet.

Für Werte, die sich außerhalb der definierten Grenzwerte befinden, oder sich in diesen Bereich entwickeln, Steuerungs- bzw. Alarmfunktionen aktiviert. Punktuelle Ereignisse, wie zum Beispiel Pumpenausfall oder Ausfall der Strom- oder Sauerstoffversorgung, werden mit Alarmmeldung an die Techniker vor Ort gemeldet.

 

Personal

Die Konzeption der Anlagen sieht eine differenzierte Personalstruktur vor, die den laufenden Betrieb, präventive Maßnahmen, ad hoc -Maßnahmen und Entwicklungsbereiche gewährleisten soll. Die Anlagen werden, in Abhängigkeit vom Standort und Produktivitätsindex zum Teil stark überpersonalisiert um die Produktionskontinuität sicher zu stellen.

Sauerstoff

Im Gegensatz zu üblichen Verfahren, die zum Beispiel mit Belüftern, dem oberlächlichen Lufteintrag arbeiten oder Liefer-Sauerstoff "einfach" in das Prozesswasser einspeisen, wird bei waterfruits-Anlagen der Sauerstoff vor Ort hergestellt. Die Sauerstoffversorgung ist durch verschiedene Systeme und Redundanzen sichergestellt. Eine Abhängigkeit von Liefersauerstoff besteht nicht. Die Einspeisung erfolgt über das als Gebrauchs-muster eingetragene Verfahren der Tiefeneinspeisung.

Der Sauerstoffgehalt wird ständig überwacht.

 

Ozon

Zur Verhinderung von Keimeinträgen in die Lebensraum der Tiere wird dem Zulaufwasser Ozon beigefügt. Ozon wird vor Ort hergestellt. Ozon gelangt nicht in den Lebensraum der Tiere.

Strömungsrinne

Die Strömungsrinnen sind so konzipiert, dass partikuläre und nicht partikuläre Stoffe ausgetragen werden. Der erforderliche Wasserwechsel betrifft alle Bereiche der Stömungsrinne.

Gebäude

 

WAS

• Prinzip Gesamtanlagen
• Schlüsselmerkmale
• was NICHT
• Aufzuchtsystem Komponenten
• Gewässerreinigung
• Futter und Fütterung
• Anlagensteuerung
• Tierarten
• Produkte und Nebenprodukte
• Forschung

Stress - DER Ertragsfaktor

Stress verursacht bei Fischen eine redu-
zierte Krankheitsresistenz, vermindertes Wachstum, geringere Filetfestigkeit, ver-
minderte Produktqualität.


Stressfaktoren sind:

1. Wasserqualität

2. zu geringe Sauerstoffversorgung

3. Eintrag von Krankheiten

4. falsche Besatzdichte

5. Entnahme aus dem Wasser

6. Fütterungsstress

7. andere Fischarten im Lebensraum

8. Fressfeinde

9. Zugang von anderen Tierarten

10. Größenunterschiede

11. Temperaturschwankungen

12. pH-Wert Veränderungen

13. vermehrtes Algenwachstum

14. Futterentzug (Hälterung)

15. jegliche punktuelle Veränderung

16. allgemeine Schadstoffbelastung

 

 

Sämtliche Stressfaktoren werden im waterfruits-System vermieden.