waterfruits^®

Anlagensteuerung

Dynamisches Preis- , Produktions- und Produktmanagement

Ziele: hohe Erträge, Produktionskontinuität, Vermeidung von Unterbesetzung in den Aufzuchtsmodulen, Verarbeitungslogistik, minimaler Verwaltungsaufwand, Brut, Futter und Aufzuchtslogistik.

Die verkauften Mengen, Verarbeitungsarten und Fischarten und -gewichte definieren die Aufzucht.

Die Betriebssteuerung beinhaltet die Generierung von täglichen Arbeitsplänen, für alle Bereiche wie zum Beispiel Schlachtplan, Abnehmer und Personaleinsatz unter Berücksichtigung von Arbeitszeiten und Urlaubstagen. Eine Verknüpfung mit der separaten Vertriebssoftware, die mit dem Online-Vertriebsportal ebenfalls verknüpft ist, dokumentiert und parametriert, innerhalb von gewählten Grenzen, die zukünftige Produktauswahl, von der Erbrütung bis zum fertigen Produkt. Die Vorwegnahme der Marktanteile der einzelnen Produkte definiert, losgelöst, von saisonalen Trends (manuelle Wertberichtigung) das gesamte Produktions- und Futtermanagement.

Über das System wird geregelt, wann welcher Bereich abgefischt und nachbesetzt wird, ob es zu Teilabfischungen kommt. Zielsetzung des Systems ist es, in Verbindung mit dem Betriebsystem, Lagerhaltung, sowohl im Tiefkühlbereich als auch im Lebendbereich (Aufzucht auf dem Gelände), zu vermeiden, um die Betriebskosten und Futterkosten je Kilogramm Fisch so gering wie möglich zu halten. Die Software beinhaltet weiter, den Zugriff auf alle betriebs- und hygienerelevanten Protokolle und den entsprechend erforderlichen Freigaben der Aufsichtspersonen

Schema

Bereiche

• Prinzip Gesamtanlagen
• Schlüsselmerkmale
• was NICHT
• Aufzuchtsystem
• Gewässerreinigung
• Futter und Fütterung
• Anlagensteuerung
• Tierarten
• Produkte und Nebenprodukte
• Forschung

Stress - DER Ertragsfaktor

Stress verursacht bei Fischen eine redu-
zierte Krankheitsresistenz, vermindertes Wachstum, geringere Filetfestigkeit, ver-
minderte Produktqualität.


Stressfaktoren sind:

1. Wasserqualität

2. zu geringe Sauerstoffversorgung

3. Eintrag von Krankheiten

4. falsche Besatzdichte

5. Entnahme aus dem Wasser

6. Fütterungsstress

7. andere Fischarten im Lebensraum

8. Fressfeinde

9. Zugang von anderen Tierarten

10. Größenunterschiede

11. Temperaturschwankungen

12. pH-Wert Veränderungen

13. vermehrtes Algenwachstum

14. Futterentzug (Hälterung)

15. jegliche punktuelle Veränderung

16. allgemeine Schadstoffbelastung

 

Sämtliche Stressfaktoren werden im waterfruits-System vermieden.